美濃客家文物館主題網Meinong Hakka Cultural Museum-食

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數位典藏

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食

- 001 鐵桶 / 水桶
- 年代：
  1937-1947
- 材質：
  木、鐵
- 尺寸：
  寬：25cm 高：35cm 深：25cm
- 說明：
  鉛、鐵製四方桶，上源開口處固定一木條可方便握提或可裝釘鐵環勾，方便繫上繩索於水井中汲水用。
- 002 檳榔籃
- 年代：
  1917-1927
- 材質：
  木、藤
- 尺寸：
  高：13cm 側深：14cm
- 說明：
  檳榔籃屬於小型禮籃，單層，籃外黑底、紅金漆句勒菊、梅、葉等植物，籃內塗以紅漆，用以盛放檳榔，最常使用的時機在婚嫁喜事場合，請賓客吃檳榔。
- 003 木桶 / 菜盆頭
- 年代：
  1917-1927
- 材質：
  木、鐵
- 尺寸：
  高：21cm 直徑：34cm
- 說明：
  用木材圍攏成圓桶形，外環以鐵圈固定，雙側突起有耳，方便拿取，用途可裝剩菜剩飯以餵養家畜、禽，也可以用來醃漬農產品。
- 004 碗、碟
- 年代：
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  側深：2cm 直徑：21.7cm
- 說明：
  竹片平行排列編製，蒸食物時，鍋底放水，上方放置蒸盤用蒸氣讓食物熟透，食物免於直接接觸水。
- 005 碗、碟
- 年代：
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  側深：2cm 直徑：21.7cm
- 說明：
  竹片平行排列編製，蒸食物時，鍋底放水，上方放置蒸盤用蒸氣讓食物熟透，食物免於直接接觸水。
- 006 碗、碟
- 年代：
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  側深：2cm 直徑：21.7cm
- 說明：
  竹片平行排列編製，蒸食物時，鍋底放水，上方放置蒸盤用蒸氣讓食物熟透，食物免於直接接觸水。
- 007 水壺 / 茶壺
- 年代：
  1957-1967
- 材質：
- 尺寸：
  寬：14cm 高：12cm 側深：24cm
- 說明：
  鋁製，布帶，外出工作可背於肩上。用途是裝水。
- 008 保暖壺 / 暖壺
- 年代：
  1927-1937
- 材質：
- 尺寸：
  寬：23cm 高：8cm 側深：30cm
- 說明：
  橢圓、扁形，一側旋轉開口，外出工作可隨身攜於身上，保溫用。
- 009 飯盒 / 便當盒
- 年代：
  1927-1937
- 材質：
- 尺寸：
  寬：11cm 高：18cm 側深：15cm
- 說明：
  鋁製，手提把手，雙層式，上層可放菜，下層放飯，具有保溫作用。
- 010 蒸盤 / 粄簝仔
- 年代：
  1957
- 材質：
  竹
- 尺寸：
  高：3cm 直徑：42cm
- 說明：
  竹片平行排列編製，蒸食物時，鍋底放水，上方放置蒸盤用蒸氣讓食物熟透，食物免於直接接觸水。
- 011 筷筒
- 年代：
  1917–1927
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  寬：13cm 高：9cm 側深：21cm
- 說明：
  陶燒、外表淋上紅棕色釉，造型方形、上寬下窄，可立式與掛式，表面刻浮雕紋飾，器底有孔，可濾水，以利空氣流暢及保持乾燥。早期吃完飯後，清洗的濕筷置入，使筷子風乾。
- 012 筷筒
- 年代：
  1927-1937
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  寬：13cm 高：9cm 深：21cm
- 說明：
  陶燒、外表淋上紅棕色釉，造型方形、上寬下窄，可立式與掛式，表面刻浮雕紋飾，器底有孔，可濾水，以利空氣流暢及保持乾燥。早期吃完飯後，清洗的濕筷置入，使筷子風乾。
- 013 粄模 / 粄印
- 年代：
  1967–1977
- 材質：
  木
- 尺寸：
  寬：15 cm 高：10cm 深：3.5cm
- 說明：
  木質龜形印模，凹形雕刻，有長柄便於手執。印製粄類用，例如紅粄、紅龜粿、壽桃用於喜事，錢粄用於祭祀用。
- 014 茶盤杯墊組
- 年代：
  1927-1937
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  深：2.5cm 直徑：25cm
- 說明：
  圓形茶盤，配附五個杯墊，茶盤及杯盤上繪以寫意風景及花鳥畫，器身外圍圈以銅環，製作風格較為華麗多彩。早期製於四方桌上，如有客人時，用於端茶給客人。
- 015 飯撈 / 灶撈
- 年代：
  1957–1967
- 材質：
  竹
- 尺寸：
  寬：63cm 深：10cm 直徑：40cm
- 說明：
  竹篾編製成勺形，手握柄，廚房用，有孔目，清洗生食時，可做撈洗濾水用具。或烹煮食物時撈起以熟之食物。
- 016 飯甑架
- 年代：
  1957-1967
- 材質：
  木
- 尺寸：
  高：70cm 側深：44cm
- 說明：
  木製，放置飯桶腳架，上、下木條十字交叉，支撐四腳，四腳上端作幾何菱形雕刻裝飾。
- 017 飯甑 / 蒸飯桶
- 年代：
  1957–1967
- 材質：
  木
- 尺寸：
  高：43cm 深：33.5cm
- 說明：
  以條狀木板圍櫳成圓形，外圍以鐵絲圍框加以固定住，該功能在於保溫，裝飯盛粥可保香味，也可將未吃完之飯食置此器具內，在下次用餐時，直接加溫後食用。
- 018 托盤
- 年代：
  1942
- 材質：
  木
- 尺寸：
  寬：32.5cm 高：48cm 側深：4.5cm
- 說明：
  木製，盤身四邊外圍橫條以45度角接合，背盤另再加以固定，白描寫意花景圖繪。可用於端飯菜或當祭品盤。
- 019 茶壺
- 年代：
  不可考
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  寬：25cm 高：25cm 側深：22cm
- 說明：
  陶土黃釉燒、有手提把、壺蓋陶土素燒，造型質樸，可燒開水用。
- 020 茶壺
- 年代：
  不可考
- 材質：
  陶瓷
- 尺寸：
  寬：30cm 高：30cm 深：30cm
- 說明：
  陶土褐釉燒、手提把、壺蓋陶土素燒，造型質樸，可燒開水用。

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